Rocca di Sala Baganza - Sala Baganza (Parma), Emilia-Romagna - Castelli
Il toponimo "Sala" compare nel 995 in una pergamena come possedimento della Chiesa di Parma e testimonia l'esistenza di un "Palazzo Signorile" longobardo. Il feudo, nel 1258, diviene proprietà della famiglia Sanvitale, che ne mantiene il possesso per oltre 350 anni, successivamente passa ai Farnese ed ai Borbone. L'antica fortezza conserva, della parte più antica, solo il lato prospiciente la piazza. Notevoli invece le decorazioni che ornano volte e pareti degli ambienti interni. Dal XV al XVIII secolo nella Rocca hanno operato famosi pittori come Cesare Baglione, Bernardino Campi e Sebastiano Galeotti.
Con i quotati chef Stefano Al dreghetti, Ernst Friedrich Knam, Borut Jakice Olmedo Franco Pedro Javier, che si daranno battaglia tra i fornelli, sotto gli occhi attenti di una giuria ad alto contenuto di professionalità. Tra i giurati, figurano esponenti quali Angelo Concas, rinomato enogastronomo sardo,e Gavino Sanna, pubblicitario sardo di fama internazionale.
10 giugno 2009
Pinco pallino ha scritto:
Con i quotati chef Stefano Al dreghetti, Ernst Friedrich Knam, Borut Jakice Olmedo Franco Pedro Javier, che si daranno battaglia tra i fornelli, sotto gli occhi attenti di una giuria ad alto contenuto di professionalità. Tra i giurati, figurano esponenti quali Angelo Concas, rinomato enogastronomo sardo,e Gavino Sanna, pubblicitario sardo di fama internazionale.