La Cava, a due passi dalla chiesa di San Giovenale - Orvieto (Terni), Umbria - Itinerari

La "Cava" questo è il nome del quartiere più antico di Orvieto. La "Cava", la parte ovest di Orvieto, è stata da sempre terra di confine tra il centro e le campagne, posta com'è tra Porta Maggiore e le piazze principali, proprio sotto la zona nobile di San Giovenale. La zona prende il nome dalla scoscesa Via della Cava e rappresenta la parte più antica della città, costituendo il cuore del Quartiere medievale di Orvieto. La "Cava", sia essa intesa come via, come quartiere (o sotto-quartiere), o contrada orvietana, è forse la zona che meglio rappresenta la tradizione e l'essenza popolare della città di Orvieto. E' alla "Cava" che si possono trovare gli ultimi anziani depositari del vero vecchio dialetto orvietano, quello con le parole tronche e distorte, quasi biascicato, e parlato rigorosamente cantilenando, con quelle cadenze inimitabili su cui semiologi e psicologi avrebbero molto da scrivere. Ed è forse alla "Cava" che sopravvive meglio che altrove quel senso di mutua solidarietà tra vicini, pronti a prendere parte ai momenti felici e tristi di ogni Cavajolo. Ma la "Cava" è anche molto di più, con i suoi monumenti, con uno di più piccoli santuari mariani del mondo, e con le sue iniziative, magari piccole ma autentiche. Vere espressioni del vissuto di una comunità e da assaporare con tutti e cinque i sensi.

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10 giugno 2009
Pinco pallino ha scritto:
Con i quotati chef Stefano Al dreghetti, Ernst Friedrich Knam, Borut Jakice Olmedo Franco Pedro Javier, che si daranno battaglia tra i fornelli, sotto gli occhi attenti di una giuria ad alto contenuto di professionalità. Tra i giurati, figurano esponenti quali Angelo Concas, rinomato enogastronomo sardo,e Gavino Sanna, pubblicitario sardo di fama internazionale.
10 giugno 2009
Pinco pallino ha scritto:
Con i quotati chef Stefano Al dreghetti, Ernst Friedrich Knam, Borut Jakice Olmedo Franco Pedro Javier, che si daranno battaglia tra i fornelli, sotto gli occhi attenti di una giuria ad alto contenuto di professionalità. Tra i giurati, figurano esponenti quali Angelo Concas, rinomato enogastronomo sardo,e Gavino Sanna, pubblicitario sardo di fama internazionale.
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