Orsomarso (Cosenza), Calabria - Località

Orsomarso era probabilmente una fortezza militare romana, ma notizie certe si hanno solo dopo l’anno 1000, quando la zona di Mercure (dal dio Mercurio) costituiva un centro di notevole importuna per gli scambi commerciali e, in seguito, per il monachesimo basiliano. In seguito, Orsomarso conobbe alterne vicende e cambi di dominazione. Con la fine del feudalesimo, fu protagonista delle lotte risorgimentali. Il territorio di Orsomarso, che si trova all’interno del Parco del Pollino, presente un notevole patrimonio storico-artistico, molte risorse naturalistiche e un insieme di appuntamenti, anche culinari, di grande attrattiva. Sul piano architettonico, segnaliamo: la chiesetta di S. Maria di Mercuri (XI sec.), il Convento francescano (XVII seec.), i ruderi del Castello di Mercurion (X sec.), il Colonnato di Cenobio brasiliano (X sec.). Dal punto di vista naturalistico, la vallata dove sorge Orsomarso è una delle più affascinanti del Sud Italia, con boschi ricchi di vegetazione (pino loricato, faggio, abete bianco, ciliegio selvatico ecc.) che ospitano gli ultimi esemplari del capriolo autoctono, cinghilai, volpi, lepri, donnole e altre specie animali. Da visitare, inoltre, il fiume Argentino, il laghetto di Tavolata , le sorgenti e la cascata Ficara. Tra i numerosi appuntamenti religiosi che accompagnano la vita di Orsomarso ricordiamo: la festa patronale di S. Sebastiano (2 gennaio) la festa di S. Giuseppe (19 marzo), con il tradizionale pranzo chiamato ummito, a base di legumi, tagliatelle, riso, verdura, baccalà fritto e pane casereccio. Altro punto di forza di Orsomarso è la cucina. I piatti tipici sono i fusilli conditi con sugo di capra, le mazzacorde (interiora del capretto), il già citato ummito, le sopressate. Tra i dolci, i chinali, la cicerata, , i pucciddati (cimabelloni di Pasqua), la pizzatola (bamboline di pasta intrecciata a forma di bambino , con il viso rappresentato da un uovo sodo), le crocette, con fichi secchi ripieni di noci. I vini prodotti in zona sono l’Olivaro e il Verbicaro.

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