Questa deliziosa cittadina siciliana prende il nome dal termine arabo salam che significa luogo salubre e sicuro. Salemi, come molte altre città dell'isola, è stata soggetta a numerose dominazioni che ne hanno influenzato economia, architettura e arte. Fondata nell'VIII secolo a.C. dagli Elimi, ebbe un periodo di grande splendore sotto la dominazione araba, mentre l'imponente castello che occupa la parte alta della città fu eretto in epoca normanna per volere di Ruggero d'Altavilla. Ma un ruolo importante lo ebbe anche durante il periodo il Risorgimento: da qui venne promulgata una delle prime leggi dell'Italia unita e dalla Torre cilindrica del castello fu fatta sventolare la prima bandiera tricolore. La città, arroccata su una collina dalla quale si può godere di una splendida veduta sulla valle circostante, offre oggi ottimi vino e olio ma anche tappeti, ricami e lavorazioni in ferro battuto.
Con i quotati chef Stefano Al dreghetti, Ernst Friedrich Knam, Borut Jakice Olmedo Franco Pedro Javier, che si daranno battaglia tra i fornelli, sotto gli occhi attenti di una giuria ad alto contenuto di professionalità. Tra i giurati, figurano esponenti quali Angelo Concas, rinomato enogastronomo sardo,e Gavino Sanna, pubblicitario sardo di fama internazionale.
10 giugno 2009
Pinco pallino ha scritto:
Con i quotati chef Stefano Al dreghetti, Ernst Friedrich Knam, Borut Jakice Olmedo Franco Pedro Javier, che si daranno battaglia tra i fornelli, sotto gli occhi attenti di una giuria ad alto contenuto di professionalità. Tra i giurati, figurano esponenti quali Angelo Concas, rinomato enogastronomo sardo,e Gavino Sanna, pubblicitario sardo di fama internazionale.