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Ristorante Pizzeria "Il Contado"

Via Civita Castellana km 1.800, Castel Sant'elia VT, Italia

Il Ristorante

La nostra pasta e tutta fatta in casa. Fettuccine ai funghi porcini di 1° scelta, pappardelle al cinghiale della nostra zona, strozzapreti acqua e farina fatti al contado che e la nostra specialità. Nel periodo autunno inverno troverete anche funghi freschi ,minestre ,zuppe e la famosa polenta alla norcina. Le nostre minestre sono la pasta e fagioli, pasta e ceci . Per quanto riguarda i Secondi piatti sono basati su una cucina tipica romana laziale come baccalà, abbacchio alla cacciatora ,trippa , paiata, coratella, capretto alla cacciatora ecc. inoltre il nostro forte è la brace dove la maggior parte della carne viene cotta. Le nostre carni sono locali come agnelli, Capretti ,Maiali e per fiorentine, tagliate e altri tagli usiamo della carne pregiata come La danese ,la maremmana e il back angus. Le Verdure in estate son quasi tutte di nostra produzione come ( pomodori, insalate, fagiolini, peperoni, melanzane). Per i dolci si va dal ottimo tiramisù fatto in casa alla zuppa inglese, al profiterole, alla moretta e alle crostate fatte con marmellate locali. La pizza viene cotta con il forno a legna per esaltare i sapori di una volta.

Info

0761555228 | 3405430029
0761555228

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