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Sagra del Cevrin 2012

Coazze TO, Italia
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Nella provincia torinese, a Coazze, torna sabato 20 e domenica 21 ottobre 2012 la Sagra del Cevrin, l'appuntamento enogastronomico che celebra il gusto e le abitudini della vita rurale.

La Sagra del Cevrin di Coazze giunta alla XII edizione, è l'appuntamento che ogni anno il comune di Coazze dedica alla tradizione e al gusto.

Il Cevrin di Coazze  è un formaggio prodotto da latte misto (vaccino e caprino) dei pascoli alpini, le cui piccole forme cilindriche stagionano al fresco per due mesi. Il risultato è una pasta morbida, dal sapore speziato, con note che ricordano il gusto della nocciola. La semplice e genuina bontà di questo formaggio, re della Sagra del Cevrin di Coazze, gli ha fatto guadagnare la stima e l’attenzione di Slow Food che lo ha indicato quale Presidio della produzione di qualità.

Altri prodotti tipici locali, assieme a musica e iniziative di animazione accompagneranno le degustazioni di Cevrin durante l’evento.

Programma:
Sabato 20 
dalle 19.30 cena rurale con musica e ballo

Domenica 21
ore 9.00  8° raduno MTB Free ride Valsangone
dalle 10.00 alle 18.00 : fiera dei prodotti enogastronomici e del formaggio "cevrin", esposizione di roudoun, visite guidate, dimostrazioni di caseificazione e panificazione, attività per bimbi, degustazioni di pan ’d melia e Coazzino; 12.30 pranzo rurale. 

Veniteci a trovare
dal 20 al 21 ottobre 2012

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