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Fiera Formaggio di Fossa

Talamello RN, Italia
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Fiera Formaggio di Fossa 2012 a Ambra di Talamello: dal 4 al 18 novembre 2012 a Talamello.

Il comune di Talamello ha riscoperto l'antica tradizione del formaggio di fossa denominato dal poeta Tonino Guerra "ambra di talamello"

Si è conservata la vecchia tradizione di una sola infossatura annuale ad agosto facendo diventare il fossa un grande prodotto gastronomico di nicchia conosciuto ormai non solo in italia ma anche oltre frontiera. Il termine ambra è stato scelto dal celebre poeta e sceneggiatore Tonino Guerra per il particolare colore acquisito dopo la fase di stagionatura.

Il 4 novembre sfossatura dell'ambra 11 e 18 novembre 2012 - fiera del formaggio di fossa ambra di Talamello. 

Ingresso gratuito.

Veniteci a trovare
dal 4 al 18 novembre 2012

Info

0541 920036

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