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Festa del Pane a Cuirone di Vergiate

Vergiate VA, Italia
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Festa del Pane a Cuirone di Vergiate I° edizione dal 16 al 18 novembre 2012.


Tradizione e cultura del pane:
dalla coltivazione della segale alla panificazione con il forno a legna, a cura di Compagnia del Forno, in collaborazione con Amici di Cuirone e Associazione La Vigna, con il patrocinio di SlowFood condotta della provincia di Varese.

Venerdi 16 novembre - Cooperativa La Vittoriosa - Cuirone di Vergiate ore 20,30 ingresso libero

Conferenza di Corrado Alberti – mastro fornaio, socio Slow Food

Il Pane: un alimento antichissimo, Istruzioni  per fare un buon pane casalingo tradizionale, La pasta madre e le farine bio.


Sabato 17 novembre
- Spazio Giorgio Ostini - Via San Materno, 9b - Cuirone

inaugurazione della mostra ‘A Tavola…che Storia!’ ore 17 con degustazione vini dell’Azienda Agricola  Cascina Piano di Angera

Domenica 18 novembre - via San Materno 10 presso antico forno ore 10 - 17.30

 

Pane e Brusela: sfornate di buon pane e brusela da Cuirum


Mercatino prodotti gastronomici locali e mostra di attrezzi agricoli 

10.30-12 pane cotto nel forno con pancetta e cücümar e gorgonzola

12-14 riscopriamo un piatto caldo della tradizione: il pancotto, rivisitato dallo chef Matteo Vigotti

14.30-16.30 si sforna la brusela, dolce tipico locale, e il pan tranvai, per i bambini merenda con pane e marmellata

15 trebbiatura a mano della segale all’antica maniera

 

Nella giornata di domenica per raggiungere Cuirone consigliamo di utilizzare la bicicletta.

L'organizzazione della festa declina ogni responsabilità per eventuali danni a cose o persone durante lo svolgimento della manifestazione.

Il ricavato della festa sarà devoluto alla Parrocchia di San Materno per il rifacimento del tetto della chiesa di Cuirone.

 

Veniteci a trovare
dal 17 al 18 novembre 2012

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