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LA CUCINA CHE MI RICORDO

Palermo Palermo, Italia
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La cucina della nonna, ormai quasi sparita, sarebbe ciò che manca di più a tutti noi.

la cucina casalinga tradizionale, dei pranzi familiari e della differenza fra le grandi riunioni a tavola del passato e la realtà attuale rispetto alla cucina, ai sapori, ai piatti, agli ingredienti.
la nonna il punto di riferimento dei propri ricordi gastronomici.
un salto nel passato utilizzando piatti della tradizione la pasta fatta a mano, i sughi robusti, gli arrosti i bolliti, la ricotta il pane gli antichi profumi, il vino.

Ogni singola ricetta tradizionale di una certa area, cambia, anche solo di poco, nelle diverse parti dello stesso territorio; cambia di paese in paese, di borgata in borgata, di famiglia in famiglia. Questo perché nelle case si è sempre cucinato, per il quotidiano o per le feste comandate.

Veniteci a trovare
il 1 luglio 2014

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