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Sagra della Micooula

Hone AO, Italia
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Ad Hone torna la 17ma edizione della Sagra e Festa del Pane di Segale detta Festa della Micòoula, nella giornata di sabato 8 dicembre 2012.

Il pane di segale, differente dal pane nero, si arrichisce di sapore per la presenza, nel suo prezioso impasto, di castagne, noci, fichi secchi, uva passa, e, talvolta, anche scaglie di cioccolato.

Micòoula è infatti il termine che in dialetto locale indica un pane un po’ più piccolo e un po’ speciale.

Nel corso della manifestazione si organizzano dimostrazioni di impasto e cottura del tipico pane, che nella tradizione veniva cucinato nel mese di dicembre.

Il borgo di Hône, nella bassa Valle d’ Aosta, celebra l’ antenato valdostano del panettone, la Micòoula, in un tradizionale appuntamento dell‘enogastronomia locale da anni. In origine non era che l‘antico pane contenente castagne, tipico della vallata di Champorcher e gia’ conosciuto in epoca medioevale; successivamente, arricchito negli ingredienti, si e’ imposto come dolce delle festivita’ natalizie, destinato ad allietare anche le successive veglie invernali nel villaggio di Hône.

La festa che celebra la riscoperta di questa ghiotta pietanza si svolge l’ 8 dicembre a partire dal mattino.

Veniteci a trovare
il 8 dicembre 2012

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