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"A tavola con il Tarassaco di Conco" - Al Rubens ricette Deluxe, anzi De.Co.

Rubens Stube Fest Contrà Rossi, 2, Conco VI, Italia
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>>>> Al Rubens, ricette Deluxe. Anzi, DE.CO. <<<<
9^Serata EnoGastronomica "A tavola con il Tarassaco di Conco"

>> VENERDÌ 4 aprile 2014
Ore 20.00 - Aperitivo di Benvenuto con stuzzicheria al Tarassaco
Ore 20.30/20.45 - Inizio cena

>> DOMENICA 6 aprile 2014
Ore 12.00 - Aperitivo di Benvenuto con stuzzicheria al Tarassaco
Ore 12.45/13.00 - Inizio pranzo

Spring salad con fiori di Tarassaco e semi di Girasole
Bauletto di sfoglia con Tarassaco Speck e fonduta di Asiago DOP
Crostone casareccio al burro con Tarassaco marinato, Spada affumicato e confettura di Pere senapate

***
Zuppetta di campo con Tarassaco
Raviolo con tuorlo liquido, Tarassaco e ricotta di Pecora su specchio di Parmigiano
Risotto al Tarassaco con code di Gambero Thai al Lemon grass e punte d’Asparago bianco

***
Sorbetto di Tarassaco

***
Lombatina di Maialino da latte in panure di Tarassaco e Zenzero
Tarassaco stufato con cipolla di Tropea
Insalatina di Tarassaco al Lardo, cubetto di patate Novelle e arance di Sicilia

***
Crostata di Tarassaco al Mandarino con salsa alla vaniglia e cuori di Tarassaco brasati al Miele

Vini abbinati “Astoria” con servizio Sommelier
Acqua a Km “0”
Caffè e correzione accompagnato con frollini al Tarassaco

35.00 €

Informati e prenota allo 0424/709012
rubensfest@live.it --- www.rubensfest.com

Veniteci a trovare
dal 4 al 6 aprile 2014

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