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american bbq experience

Ristorante Il GrecAle Via Giordano 8, Novello CN, Italia
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Una serata all’insegna dei sapori della cucina americana, delle lunghe cotture alla griglia, affumicature e diversi stili di marinature
Menu
Fishcake di black code dill flavour (hamburger di merluzzo e patate dal cuore morbido, profumato all’aneto e parte esterna croccante)“San Diego style”
Lousville chiken wings (alette di pollo marinate al burbon, cotte lentamente a fuoco indiretto e finite sul carbone per una maggiore croccantezza) “Kentucky style”
Smoked ribs (costolette di maiale, la parte centrale del carrè, cotte lentamente e affumicate con chips aromatici e servite con un rub secco ….).”Memphis style”
Pulled pork ( parte superiore della spalla di maiale chiamata “boston butt” lentamente affumicata, sfilacciata, condita con salsa barbeque e servita con coleslaw la tipica insalata di cavolo) “South Carolina”
Key-lime-pie ( la torta al lime fresca e rigenerante )
“Florida style”
€ 45 vini esclusi

Veniteci a trovare
il 11 aprile 2014

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