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LA CUCINA SPAGNOLA

Ristorante Pizzeria Garden Bergamo BG, Italia
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LA TORTILLA spagnola nota come tortilla de patatas
è una frittata di uovo sbattuto con patate ed è una
delle delizie più classiche di questa cucina .
Attenzione TORTILLA non si legge come si scrive ma la
doppia L diventa una i ,come per PAELLA,quindi si
pronuncia TORTiiiA.
La PAELLA nacque come piatto umile della cucina
popolare spagnola e delle cambuse dei pescherecci
che veniva preparato con gli ingredienti del momento.
Queste preparazioni venivano chiamate ARROS A LA
PAELLA cioè "riso alla padella "da questo Paella.
LA CREMA CATALANA è un dolce con base soffice e
cremosa ,sormontata da una pellicola croccante di
zucchero caramellato. La leggenda narra che fu
un'invenzione di alcune monache catalane. Un
Vescovo andò in visita al loro convento ,per acco-
glierlo prepararono un budino che però risultò
liquido ,allora aggiunsero dello zucchero caramellato
caldo e quando lo servirono il Vescovo gridò "crema"
che in catalano significa , brucia .
MENù: ANTIPASTO
LA TORTILLA DI PATATE
PIATTO UNICO
LA PAELLA ALLA VALENCIANA CON CARNE E PESCE
DOLCE
LA CREMA CATALANA
25,00€ a persona compreso 1/2 vino,acqua,caffè coperto ,regalo

Veniteci a trovare
il 10 aprile 2014

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