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Sagra della canocia 2012

Marano Lagunare UD, Italia
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Serata di degustazioni dedicata alla canocia, in programma a Marano Lagunare nella giornata di venerdì 30 novembre 2012.

La sagra è in onore del prelibato crostaceo dell'alto Adriatico, chiamato anche cannocchio, che veniva pescato già negli anni '30 ed era considerato una grande leccornia.

Per l'occasione, il ristorante Ai Tre Canai proporrà un menù nel quale soltanto il dolce non sarà a base di canoce. Dalla crema di patate, mix di polenta e 'brand' di canocia al pane nero; alle canoce al vapore della tradizione con julienne di carciofi sardi crudi, canocie fritte pastellate, cracker di polenta e alghe fritte; alla crema di fagioli canellini con canoce al rosmarino e 'blecs' di grano saraceno con busara di canoce; alle 'canoce in toceto' con polentina bianca macinata a pietra.

Il tutto, accompagnato dai vini che arrivano dal Collio. Non mancate!

Veniteci a trovare
il 30 novembre 2012

Info

info@larivierafriulana.it

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