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IL LIEVITO MADRE BY GIOVANNI GANDINO

La Palestra del Cibo - Cooking Gym Via Principessa Clotilde 38 , Torino, Italia
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IL LIEVITO MADRE .. A CURA DI GIOVANNI GANDINO

PRODUZIONE, MANTENIMENTO, UTILIZZO E CURA DEL LIEVITO MADRE.
TUTTI I SEGRETI E LE TECNICHE PER GOVERNARE QUESTO "MIRACOLO" ED ADATTARLO ALLE MIGLIORI RICETTE PER IL VOSTRO PANE.

E INOLTRE: IL GRANO TENERO, IL GLUTINE E L'AMIDO, ESTRAZIONE MANUALE DEL GLUTINE, LA QUALITA' DELLE FARINE, I LIEVITI, L'ACIDITA', LA FERMENTAZIONE, IL POOLISH, LA BIGA.

PER PRENOTAZIONI: info@lapalestradelcibo.com - 011 0266397 DA MARTEDI' A SABATO

IL CORSO DURA 4 ORE E COSTA € 60 (NON COMPRESO NEGLI ABBONAMENTI DE LA PALESTRA DEL CIBO - COOKING GYM)

Veniteci a trovare
dal 12 al 13 aprile 2014

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