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Sagra del Polentone a Castel di Tora

Castel di Tora RI, Italia
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Domenica 9  marzo  2014, a Castel di Tora viene organizzata la festa del polentone.

Il famoso polentone, morbido e compatto, verrà servito in piazza, condito con sugo di pesce e non solo.

Aringa, tonno, baccalà e alici sono alcuni degli ingredienti che, sapientemente mischiati alla carne, formano un prelibato "sugo di magro" che accompagna questo piatto tipico della tradizione contadina ricco di storia e sapori.

La "Festa del Polentone", segna da sempre l'inizio della Quaresima. La giornata, organizzata dalla Pro Loco di Castel di Tora si aprirà alle 9 del mattino con un'escursione nel territorio della Riserva Naturale Monti Navegna e Cervia, mentre nel borgo i mastri polentari inizieranno a preparare la polenta, un piatto povero che richiede però una tecnica di preparazione affinata e una cottura abbastanza lunga.

Veniteci a trovare
il 9 marzo 2014

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