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XXVI Sagra del maiale

Senerchia AV, Italia
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La XXV Sagra del maiale Senerchia si svolge il 29 e 30 marzo 2014 a Senerchia, in Campania.

Cultura e memoria contadina ritornano imponenti a dettare le regole della macellazione e dell’utilizzazione dell’animale di cui non si butta via niente.

Un rito che si ripete a Senerchia da 26 anni, dove per accedervi bisogna vestirsi pesante, avere lo stomaco vuoto ed il palato curioso. 

Tante sono le prelibatezze che si possono gustare al naturale per una celebrazione gastronomica senza tempo; una cucina semplice senza aggiunta di alcuna alchimia culinaria: salsicce e costine di maiale alla brace, soffritto di carne suina e peperoni, pane casereccio, pasta e fagioli "cù ‘muss pint", pizza di granturco e minestra “sperta” e per riscaldare gli immancabili falò e “fiumi” di vino rosso. 

Orari: 12.30-15.00  sabato e domenica

Orari: 20.00-24.00 venerdì, sabato e domenica.

Veniteci a trovare
dal 29 al 30 marzo 2014

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