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A Pranzo con il Leberkase

Genova, Italia
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Venerdì 22 Febbraio 2013, a pranzo, alla Birreria Hofbrauhaus di Genova viene presentato il gustoso Leberkase.

Il leberkase è servito alla piastra con uovo all'occhio di bue. Accanto ai piatti italiani e bavaresi ci sarà un'ampia scelta di birra, quella tipica di Monaco di Baviera e del suo Oktoberfest.

La Birreria HB rimarrà aperta anche il Sabato a pranzo dalle 12.15 e la Domenica sera dalle 17.30, aumentando così gli orari di apertura al pubblico.

Il Leberkäse è un piatto di carne tipico della Baviera, molto popolare anche nel resto della Germania Alla vista assomiglia a un polpettone, ma in realtà viene considerato simile ad un Wurstel e quindi classificato come insaccato.

Gli ingredienti del Leberkäse sono carne di manzo, pancetta di maiale, acqua, cipolla, sale e maggiorana. Vengono macinati molto finemente e infornati in uno stampo simile a quello che si usa per il pane in cassetta, da cui deriva la caratteristica forma del Leberkäse.

Veniteci a trovare
il 22 febbraio 2013

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