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Simposio di...vino

Enò Ristorante-Vineria Cagliari Vico Carlo Felice 12, Cagliari, Italia
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Enò è lieto di invitarvi il 15 aprile alle ore 19 alla presentazione di alcuni vini della cantina Sardus Pater.

La Cantina Sardus Pater si trova nell’isola di Sant’Antioco, ha iniziato la propria attività nel 1955, nel corso degli anni la produzione dei vini si è affinata e ha puntato soprattutto alla valorizzazione del vitigno Carignano.
Proprio il Carignano sarà il filo conduttore di questa prima degustazione, tre vini e tre annate messi a confronto.

Si parte con.....
IS SOLUS (2011), è un rosso dal colore rubino con leggeri riflessi granato; ha un bouquet lungo, di particolare finezza.
A seguire.....
KANAI (2008), dal colore rosso rubino scuro, si apre su intense note di cassis, mele cotogne, marasche, pomodori secchi e origano. Al gusto è di grande struttura, caldo e sapido con freschezza ancora esuberante per un futuro equilibrio che saprà ritrovarsi tra un po', tannico e dalla persistenza su nota speziata il finale.
Per concludere....
IS ARENAS (2009), termine che indica testualmente "le sabbie " terreno dove viene allevato il Carignano a piede franco con tipologia ad alberello. Un Carignano in purezza di estrema fedeltà al corredo aromatico più tipico del vitigno, affidato ad un sapiente affinamento in legno di media durata, capace nel tempo di conquistare le attenzioni delle più importanti guide di settore, fino all'effettiva consacrazione come vino di grande affidabilità, millesimo dopo millesimo.
In compagnia della nostra sommelier vi faremo assaporare una selezione di 3 vini accompagnati da un ricco buffet.

Costo della degustazione € 10,00
(comprende la degustazione e il buffet)

Per partecipare è necessario prenotare all'indirizzo eventi@enorestaurant.it o al numero 342 1631068 (anche tramite sms e whatsapp)

Veniteci a trovare
il 15 aprile 2014

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