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50 Mostra Mercato Nazionale del tartufo Nero Pregiato di Norcia e dei Prodotti

Norcia PG, Italia
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Finesettimana.it organizza il tuo soggiorno a Norcia in occasione della 50° mostra mercato del tartufo pregiato di Norcia che si svolge nei giorni 22-23-24 febbraio e 1,2,3 marzo 2013. Puoi chiamare per sapere quali sono le disponibilità offerte dalle strutture ricettive, oppure cercare nel sito nella sezione dedicata al dormire.  

La Mostra Mercato Nazionale del tartufo Nero Pregiato di Norcia e dei Prodotti Tipici è la piú importante rassegna espositiva dell'agro-alimentare in Umbria, che fa di Norcia la protagonista dell’ultimo week-end di Febbraio e invita tutti ad immergersi nel suo suggestivo e ghiotto panorama dell’esplorazione del gusto.

“Nero Norcia” torna ad avvicinare il pubblico ai sapori e ai saperi genuini del luogo e a far scoprire le eccellenze gastronomiche di altre regioni italiane, confermandosi palcoscenico privilegiato per raccontare i territori come veri e propri giacimenti golosi e culturali. Tra continuitá e innovazione, la celebre kermesse dedicata a “Re Tartufo” proporrá anche quest’anno un articolato programma ricreativo e convegnistico.

Tra montagne di salsicce e di insaccati e assaggi di formaggi e tartufi, i visitatori avranno l’opportunitá di prendere parte a momenti di riflessione e di confronto ad alto livello sulle tematiche piú care all’economia di questo territorio: dalla salvaguardia del tartufo nella legislazione e nell’economia nazionale e regionale alla tutela dei gioielli gastronomici della Valnerina; dall’applicazione dei disciplinari di qualitá alla rassegna espositiva dei prodotti tipici e del turismo culturale.

Ci saranno incontri-degustazione del pregiato diamante nero della tavola, anche attraverso la ricerca di inediti e sapienti accostamenti culinari. Nel ricco paniere delle proposte non mancheranno inoltre eventi collaterali quali mostre pittoriche e fotografiche, spettacoli teatrali, dimostrazioni live della lavorazione del formaggio, della carne di maiale e persino del ferro battuto.

Altre iniziative in programma sono gemellaggi gastronomici con altre realtá italiane, sempre verso la valorizzazione delle tipicitá e della qualitá, ed esposizioni presso il palazzo della Castellina.

Scopri Norcia con l'occasione della fiera... 

Norcia, da sempre patria del tartufo nero, è la città prima in classifica per la produzione del Tuber Melanosporum Vittadini o Vitt., il tartufo nero più pregiato sul mercato. e offre una selezione ricchissima di piatti preparati con questo cosiddetto “re della tavola”.

Il tartufo ricorre come ingrediente tipico di molte ricette locali e popolari: crostini, spaghetti al tartufo, frittata e filetto ai tartufi, trota ed insalata tar

Veniteci a trovare
dal 22 febbraio al 3 marzo 2013

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