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Culinaria: un viaggio nel gusto

Roma
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Dal 16 al 18 marzo 2013, si svolge a Roma l'ottava edizione dell'evento Culinaria: un viaggio nel gusto.

Quest'anno, la filosofia e i valori ispiratori di Culinaria, oltre a trovare espressione nella partecipazione di rinomati personaggi e aziende legate al mondo dell'enogastronomia, sono riconoscibili anche dalla scelta della location e del suo allestimento.

Per questa VIII edizione, l'evento mette al centro del palcoscenico il mercato, luogo di sintesi tra culture e tradizioni, punto di incontro tra il consumatore e il prodotto che attraversa in modo trasversale l’intero universo cibo, dallo street food  alle creazioni dei grandi chef.

Pronti ad accogliere il pubblico di appassionati e curiosi in 2500 mq allestiti con una scenografia suggestiva, che fa convivere tutte le arti culinarie. Sarà possibile trovare fianco a fianco il kebab e la pizza con la mortadella, lo gnocco fritto e il sushi, la Mozzarella di Bufala e le spezie più rare, il caviale e il tartufo. Un vero e proprio caleidoscopio di profumi e sapori, una full immersion nel gusto.

Saranno due le station all’interno delle quali si alterneranno, nelle tre giornate, circa 40 chef. Un susseguirsi di perfomance, cooking show e degustazioni con il coinvolgimento del pubblico.

Veniteci a trovare
dal 16 al 18 marzo 2013

Località

Roma è la capitale della Repubblica Italiana, nonché capoluogo della provincia di Roma e della regione Lazio; in virtù del suo status di capitale, amministrativamente è un comune speciale. Per antonomasia, è definita l'Urbe e Città eterna.

Con 2 641 930 abitanti è il comune più popoloso d'Italia, mentre con 1.285 km² è il comune più esteso d'Italia e tra le maggiori capitali europee per ampiezza del territorio.

Fondata secondo la tradizione il 21 aprile 753 a.C., nel corso dei suoi tre millenni di storia è stata la prima grande metropoli dell'umanità, cuore di una delle più importanti civiltà antiche, che influenzò la società, la cultura, la lingua, la letteratura, l'arte, l'architettura, la filosofia, la religione, il diritto e i costumi dei secoli successivi. Luogo di origine della lingua latina, fu capitale dell'Impero romano, che estendeva il suo dominio su tutto il bacino del Mediterraneo e gran parte dell'Europa, dello Stato Pontificio, sottoposto al potere temporale dei papi, e del Regno d'Italia (dal 1871).

Nel mondo artistico occidentale vanta una situazione di eminenza che si sviluppa quasi ininterrottamente dal 200 a.C. al 1700 avanzato. Il suo centro storico delimitato dal perimetro delle mura aureliane, sovrapposizione di testimonianze di quasi tre millenni, è espressione del patrimonio storico, artistico e culturale del mondo occidentale europeo e, nel 1980, insieme alle proprietà extraterritoriali della Santa Sede nella città e la basilica di San Paolo fuori le mura, è stato inserito nella lista dei Patrimoni dell'umanità dell'UNESCO.

Roma, cuore della cristianità cattolica, è l'unica città al mondo a ospitare al proprio interno un intero Stato, l'enclave della Città del Vaticano: per tale motivo è spesso definita capitale di due Stati.

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