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Cena con gli gnocchi - Venare Gnocolaro

Altissimo VI, Italia
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“Venare gnocolaro” è il nome dell'evento enogastronomico che si svolge ad Altissimo nella giornata di sabato 9 febbraio 2013.

Cena a base di soli gnocchi. Prezzo fisso: 32 euro/persona (escluse bevande e
caffè) Benvenuto: con "gnocco fritto" e pancetta nostrana.

Gli gnocchi: di patata affumicata in cuore di carciofo con sedano rapa e pompelmo rosa e gelato al pomodorino confit, gnocchi al topinambur con trota affumicata dell'Alta Valle, burrata e croccante al pistacchio, gnocchi al colombino con radicchio rosso di Treviso avvolto in veli di pancetta, gnocchetti cimbri profumati all'anice stellato con broccolo fiolaro, pomodorini datterini confit, tastasale e ricotta affumicata, gnocchi di ricotta di Altissimo su crema di zucca al tartufo nero di Marana e nocciole del Piemonte.

Dolce: gnocchi di ganache al fondente in panatura di nocciole con gelato
all'arancia di nostra produzione.

Veniteci a trovare
il 9 febbraio 2013

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