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Rassegna di Torte di Pasqua

Mantignana PG, Italia
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Una rassegna enogastronomica destinata a celebrare un dolce tipico della tradizione pasquale, vi attende a Mantignana dal 21 al 24 marzo 2013.

La Torta di Pasqua umbra è sempre stata al centro di una produzione familiare, con la ricetta tramandata di madre in figlia, che nelle diverse fasi di preparazione coinvolge l'intero nucleo familiare, con gli uomini spesso impegnati nell'impasto, fase tanto faticosa quanto importante nel processo di preparazione.

L'importanza e la centralità di questa tipica pietanza pasquale umbra è tale da celebrarla, ogni anno, in occasione della ricorrenza pasquale.

La Torta di Pasqua con la sua storia, rappresenta una ricchezza inequivocabile del territorio, nella quale si mescola la tradizione popolare ed il credo religioso e che vede e che vede la Torta di Pasqua protagonista della colazione Pasquale, con uova sode e vino benedetti e salumi di prima stagionatura, del maiale ucciso in Gennaio.

Nel corso della rassegna di Mantignana, all'interno di un'aula didattica appositamente predisposta, si terranno corsi sulla preparazione della Torta di Pasqua.

Di seguito, il programma della manifestazione.

Veniteci a trovare
dal 21 al 24 marzo 2013

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