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Chef d'Autore con Alessandro Paoletti al MAB

MAB Marina American Bar Via Mascino, 1, Ancona, Italia
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Al MAB, Porto Turistico di Ancona, cena con chef d'Autore mercoledì 16 aprile 2014 e protagonista assoluto della serata Alessandro Paoletti, cuoco resident dell'Opera Nova Della Marca e della rassegna "Varano in Bottiglia".

Un appuntamento di qualità che è stato possibile realizzare e proporre ad un prezzo molto interessante e promozionale grazie alla collaborazione di tre aziende enogastronomiche. La pavese Vitivinicola Anteo che metterà a disposizione le sue bollicine, il pastificio artigianale e i prodotti Varnelli. Ed il contributo economico dei gestori del Mab Camilla Lucarini e Salvatore Perillo, al quale ovviamente si aggiunge la disponibilità professionale del cuoco Alessandro Paoletti e dell'Associazione Culturale Tradizione Territorio Tipicità. Un laboratorio si sapori e gusti nello scenario unico e suggestivo del Porto Turistico di Ancona che potrebbe dar luogo ad appuntamenti periodici con professisti del fornello da tutta Italia e naturalmente con aziende enogastronomiche di eccellenze del territorio.

Questo è il menu di "Mab, Chef d'Autore":

- Calamaro ripieno con farro e piccole verdure su crema di peperoni rossi

- Spaghetti alla chitarra Filotea con raguse in porchetta e piselli freschi

abbinati con Metodo Martinotti Brut Cuvée Marne Bianche

- Trancio di ombrina al sesamo su melanzana alla parmigiana e pesto leggero

abbinato con Oltrepò Pavese Pinot Nero Spumante Brut Martinotti

- Mousse al caffè con gelatina al Varnelli

degustazione dei prodotti Varnelli

25 euro (tutto compreso)

Info e Prenotazioni: 340 9973608 - 348 3340980 - 328 7567700

MAB Via Mascino, 1 Porto Turistico di Ancona

Veniteci a trovare
il 16 aprile 2014

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