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MENU' PASQUETTA 2014

Zenzero Via Roma 12, Serra San Bruno VV, Italia
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Sorpresaaaaaaa...

Antipasti
*Carpaccio di manzo marinato al bergamotto e cipollotto con foglioline di valeriana e fiocchi di sale alla vaniglia

*Vellutata di piselli con tagliatelle di seppioline appena piastrate olio al mandarino e mentuccia fresca

*Timballo di patate profumato alle erbette di campo, con cuore di caciocavallo di Ciminà su crema di carciofi e julienne di pomodori secchi

Primo
*Tuffoli Az. Mancini con alici e alacce di Lampedusa, finocchietto selvatico e pangrattato alle mandorle

Secondo
*Cosciotto di faraona farcito con salsa alla birra “A magara”, rucoletta pizzicante e nido di pasta kataifi


**Degustazione di fave fresche, pecorino marzolino di Pienza e miele di arancio

Dolce
*Il Cannolo 'mbistutu


VINI PROPOSTI:
--Bianco
Timpa del principe IGP Tenute Ferrocinto 2012 Calabria
--Rosato
Dolce dorme IGP Tenute Ferrocinto 2012 Calabria
--Rosso
Morellino di Scansano “Lohsa” DOCG ---Cantine Poliziano --- 2010 Toscana

Veniteci a trovare
il 21 aprile 2014

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