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Sagra del Prugnolo e del Tortello Mugellano

Borgo San Lorenzo FI, Italia
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Borgo San Lorenzo, (FI) - Foro Boario Via Caduti di Montelungo, da giovedì 23 maggio 2013 a domenica 2 giugno 2013.

Dal 23 maggio al 2 giugno, per due week end, torna la Sagra delle Prognolo e del tortello Mugellano Il prugnolo è un fungo tipicamente primaverile; molto apprezzato nelle tavole dei buon gustai. Cresce in luoghi erbosi, ai margini e nelle radure dei boschi purché siano soleggiati e luminosi. Si presta a qualsiasi preparazione gastronomica e merita senza dubbio un posto d'onore fra le specie commestibili.

Inconfondibile con il suo pronunciato odore di farina fresca, bellissimo da vedere, sapore eccellente: tre caratteristiche non sempre facili da trovare in un fungo, quindi non rimane che assaggiarlo con tagliolini di pasta fatta a mano, sui crostini e sulla carne... e sicuramente non si rimane delusi!

È un fungo che purtroppo non possiamo coltivare. Da provare anche le specialità alla brace e i favolosi tortelli mugellani!. L'intero ricavato sarà destinato al "Progetto Ippocrate" (www.assomis.it) per l'acquisto di medicinali da inviare in Costa d'Avorio.

Veniteci a trovare
dal 23 maggio al 2 giugno 2013

Info

farizio.pacini@assomis.it
3356175403

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