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Mostra Regionale della Toma di Lanzo e dei Formaggi d'Alpeggio

Usseglio TO, Italia
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Torna per il XVII anno l'appuntamento con la Mostra Regionale della Toma di Lanzo e dei Formaggi d'Alpeggio. 

Due weekend dedicati al gusto dal 12 al 14 luglio e il 20 e 21 luglio con un unico grande protagonista, la toma, accompagnata dal salame di Turgia e dalle migliore selezione di prodotti caseari ed eccellenze italiane. Usseglio è la location dell'evento: un paese delle Valli di Lanzo situato a 1300 mt di quota e a 60 chilometri da Torino.

Tra le tante novità dell'edizione 2013 torna il Concorso Nazionale di Scultura su Toma che prenderà il via alle ore 10.00 di sabato 13 luglio coinvolgendo scultori e appassionati provenienti da tutta Italia. Ma quest'anno è stata indetta anche la I edizione di Le Valli di Lanzo ai fornelli, competizione a tema culinario pensata per coinvolgere sia professionisti del settore che semplici appassionati.

La partecipazione all'iniziativa, ideata come forma di promozione e valorizzazione delle tipicità valligiane e rivolta agli chef, agli studenti degli istituti alberghieri e a tutti gli appassionati di cucina dai 16 anni in su, comporta l'elaborazione personalizzata di una ricetta che sia tradizionale o ispirata alla tradizione e che contenga almeno uno degli ingredienti che seguono, ciascuno corrispondente ad un prodotto tipico delle Valli di Lanzo: Toma di Lanzo, Toma del Lait Brusc, Erborinati delle Valli di Lanzo (di latte vaccino e caprino), formaggi caprini e ovini delle Valli di Lanzo, Salame di Turgia, Torcetti di Lanzo, Paste di Meliga, Antichi Mais Piemontesi, Miele di Montagna, Castagne Secche, Confetture e Frutti del Sottobosco. Le ricette, sottoposte al giudizio di una giuria, dovranno pervenire entro e non oltre domenica 30 giugno alla mail segnalata mentre i vincitori saranno premiati domenica 14 luglio a Usseglio.

Cuore della manifestazione, la Mostra Mercato con 100 produttori provenienti da diverse regioni italiane pronti a proporre degustazioni di formaggi e di prodotti tipici, oltre che ad esporre oggetti di artigianato e delle tradizioni locali. E così nel primo weekend della manifestazione i formaggi d'alpeggio, tutti i formaggi Dop del Piemonte e i formaggi del Paniere della Provincia di Torino saranno in degustazione insieme ad altri prodotti caseari d'eccezione come Fontina d'Aosta, Tête de Moine, formaggi della Val Camonica, caprini, Testun, Murazzano, Roccaverano, Castelmagno...

L'inaugurazione della manifestazione è prevista per le ore 17.30 di venerdì 12 luglio con il consueto taglio della toma Dop. Nel weekend momenti di musica, di folklore e di spettacolo saranno la cornice della manifestazione che prevede degustazioni guidate, visite alle malghe, assaggi dei prodotti del Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino, pranzi valligiani organizzati dalla Pro Loco e, per la cena del sabato, un'ospite d'eccez

Veniteci a trovare
dal 12 al 21 luglio 2013

Info

| prolocousseglio@libero.it

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