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Fior di Cacio 2013

Vallo di Nera PG, Italia
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Fior di Cacio 2013: protagonista dell’evento Fior di Cacio che si terrà a Vallo di Nera, l’8 e il 9 giugno è il formaggio, antico sapore dell’antica tradizione casearia umbra, lungo i sentieri della transumanza e per le vie del borgo, per gustare sapori e aromi di un tempo.

Nel centro storico del paese verrà disegnato un percorso a tappe tra le angolature più caratteristiche del paese, con punti di degustazione dove il pubblico potrà degustare gratuitamente i prodotti e contemporaneamente visitare il borgo. I produttori locali daranno poi colore e vivacità alle “vie del cacio” con una mostra mercato ricca e golosa dove poter acquistare i migliori formaggi tipici umbri.

Molti i momenti di sussidi didattici alimentari alla riscoperta dei segreti della produzione di uno dei prodotti più amati della gastronomia umbra in abbinamento con vini e tipicità locali.

La manifestazione è animata da teatro di strada e musica popolare, che coinvolgeranno tutti i partecipanti alla scoperta e riscoperta di sapori e saperi della tradizione antica.

Fior di Cacio nasce con l’obiettivo di valorizzare i formaggi umbri e il territorio attraverso azioni integrate di promozione e sensibilizzazione dei produttori, si svolgeranno anche importanti momenti riservati al settore sul tema dello sviluppo della produzione latteario-casearia in Umbria.

 

Veniteci a trovare
dal 8 al 9 giugno 2013

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