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Pasquetta '14

Il Pino Grande - Eventi culturali S.P. 234 Km 21 Contrada Citulo, Masseria Citulo , Castel del Monte AQ, Italia
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Ecco la nostra proposta del menù di Pasquetta di quest'anno con menù adulti, menù vegetariano e menù bambini....Buon Appetito !!


Menù di Pasquetta CLASSICO
a base di prodotti di agricoltura biologica

Antipasti vari della casa:
Prelibatezze del casaro/Formaggi di Masseria:
Burratina, Pecorino “ubriaco”, Caciocavallo e Crema di ricotta con marmellata di zucca e cardamomo fatta in casa

Flan di broccoli Bio con fonduta al canestrato alla senape dolce

Gazpacho Murgiano Bio con capocollo di Martina su salsa “Tzatziki”

Uova pasquali con salsa salmonata, frutti di capperi e filetti di sgombro

Primi piatti:
Gnocchi di pane d’Altamura al basilico in salsa agli asparagi con pecorino scagliato

Lasagna alla borragine alla crema di carciofi e petali di mandorle

Secondi piatti:
Reale farcito con frittatina alla menta e cicorielle con patate in giacca all’origano selvatico in demi-glacé

Omaggio Pasquale offerto dalla casa:
Assaggio: “Tiella” d’agnello al forno con patate, funghi Cardoncelli e lambascioni Murgiani, cotta al forno a legna con quercella

Dolce della casa:
Dolce di ricotta al cioccolato fondente e amaretti sbriciolati

Incluso: Acqua minerale Lete, ¼ di vino IGT Castel Del Monte, caffè e crema al limoncello fatta in casa, pane di Altamura con taralli, coperto.
Extra ogni altra richiesta.

Prezzo € 40 a persona


Menù dI Pasquetta VEGETARIANO
a base di prodotti di agricoltura biologica


Antipasti vari della casa:
Prelibatezze del casaro/Formaggi di Masseria:
Burratina, Pecorino “ubriaco”, Caciocavallo e Crema di ricotta con marmellata di zucca e cardamomo fatta in casa

Flan di broccoli Bio con fonduta al canestrato alla senape dolce

Gazpacho bio alle barbabietole e menta, con cicorie puntarelle al vincotto balsamico

Uova pasquali con salsa capricciosa all’arancia, frutti di capperi e zucchine marinate

Primi piatti:
Gnocchi di pane d’Altamura al basilico in salsa agli asparagi con pecorino scagliato

Lasagna alla borragine alla crema di carciofi e petali di mandorle

Secondo piatto:
Girella di pane ai due pomodori con crema al mattone di Minervino, sponsali e capperi su misticanza di stagione al finocchio bio

Dolce della casa:
Dolce di ricotta al cioccolato fondente e amaretti sbriciolati


Incluso: Acqua minerale Lete, ¼ di vino IGT Castel Del Monte, caffè e crema al limoncello fatta in casa, pane di Altamura con taralli, coperto.
Extra ogni altra richiesta.

Prezzo € 40 a persona


Menù di Pasquetta - BAMBINI

Antipasto della casa:
Piatto misto di salumi tradizionali e nodini di Andria con “pizza” di patate

Primo piatto:
Timballi di tagliatelle e polpette di carne al ragù

Secondo piatto:
Cotolette di pollo con crocchette di patate

Dolce della casa
Dolce di ricotta al cioccolato fondente

Incluso: Acqua minerale Lete, una bibita analcolica,
pane di Altamura con taralli, coperto.
Extra ogni altra richiesta.

Prezzo € 25 per bambino

P.S: ricordiamo a tutti gli interessati che la prenotazione è obbligatoria presso uno dei seguenti recapiti:
0883569864 / 3387137443
reception@ilpinogrande.it

Veniteci a trovare
il 21 aprile 2014

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