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CORSO DI CAFFETTERIA BALANCE SCHOOL START LUNEDI 19 MAGGIO

Balance school Via XI Febbraio , Galatina LE, Italia
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CORSO DI CAFFETTERIA BALANCE SCHOOL
DA LUNEDÌ 19 MAGGIO FINO A VENERDI 23 MAGGIO
dalle ore 15.30 alle 19.30
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Dedicato a fornire in maniera approfondita le tecniche corrette per la preparazione dell'espresso, del cappuccino e dei principali prodotti della caffetteria italiana, attraverso insegnamenti teorici ed esercitazioni pratiche.
Il corso è prevalentemente pratico e sviluppa la tecnica per una perfetta montatura del latte e per i metodi di versaggio per la creazione di cappuccini decorati.
Prevede inoltre la realizzazione di prodotti a base di caffè calde e fredde.
Ai partecipanti sarà fornito il materiale didattico e al superamento del corso i candidato riceverà l'Attestato di frequenza.

PROGRAMMA DEL CORSO
- Cenni sul mondo del caffè, dalle origini alla raccoltae lavorazione del frutto, le varietà, le miscele, la tostatura.
- Le 5 M- Miscela, Macinatura, Macchina, Mano e Manutenzione.
- Uso corretto delle attrezzature e degli strumenti utili all'operator, manutenzione ordinaria della macchina e del macinadosatore.
- Metodi di servizio e interazione con i clienti.
- Le tecniche di montatura del latte.
- Preparazione dei principali prodotti e caffetteria e di nuovi drinks.
- Prove ed esercitazione pratiche per la durata di tutto il corsi.
- Montatura dei diversi tipi di latte.
- Scelta dei materiali riguardanti l'esecuzione di cappuccini decorati.
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Via XI Febbraio,63 angolo Via Liguria
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Per informazioni 3284883957 o 3276352175

Veniteci a trovare
dal 19 al 23 maggio 2014

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