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Sagra degli Andarinos 2013

Usini SS, Italia
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Gli Andarinos, la celebre pasta fatta in casa diventa protagonista ad Usini domenica 21 luglio 2013.

Una cena da non perdere, con il gusto e la tradizione tipici della terra Sarda, grazie a questa gustosa pasta lavorata a mano dalle sapienti mani delle donne del posto.

Gli Andarinos sono piccoli tocchetti di pasta dalla forma elicoidale. La materia prima è la semola fine di grano duro, che si impasta con acqua tiepida e poco sale.

Va lavorata con molta cura affinché diventi liscia ed elastica. Gli Andarinos si consumano, come da ricetta tradizionale, conditi con su ghisadu, un sugo di carne e pomodoro ed insaporiti con pecorino stagionato.

Veniteci a trovare
il 21 luglio 2013

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