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Corso Di Vino

La Botte Piena Montefollonico SI, Italia
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L'enoteca La Botte Piena vi propone 6 incontri a cadenza settimanale. Con l’aiuto di un esperto cercheremo insieme di approfondire la cultura vitivinicola del nostro Belpaese, quella del bere bene, di assaggiare, gustare e degustare un buon calice di vino accompagnato dai prodotti del nostro territorio, conoscerne gli aspetti, capire cosa facciamo e come lo facciamo per uscire dagli incontri più consapevoli sulle nostre scelte in fatto di Vino

Gli incontri si struttureranno nel seguente modo:

1 Modulo: Storia della vite e del vino. Vitigni e vigneti
Degustazione di 3 Vini

2 Modulo: Metodi di vinificazione e fermentazione. Affinamento e invecchiamento. Le botti e il legno.
Degustazione di 3 Vini

3 Modulo: Tecniche di degustazione: perfezionamento delle tecniche degli esami: visivo , olfattivo , gustativo e retro gustativo
Degustazione di 3 vini

4 Modulo: La spumantizzazione in Italia e in Francia. In Italia con i metodi Charmat e Classico. In Francia con il metodo Champenoise
Degustazione di 3 vini

5 Modulo: Tematiche di abbinamento cibo/vino: territorio, tradizione, analogia, contrasto. Prime nozioni.
Degustazione di 3 vini

6 Modulo: Tematiche di degustazione e di abbinamento cibo/vino : perfezionamento.
Degustazione di 3 vini

La docenza degli incontri sarà tenuta da un Sommelier Ais e Fis e assaggiatore Onav con esperienza ultraventennale nel settore enogastronomico esperto di tematiche di abbinamento cibo/vino.

Quando: Gli incontri inizieranno la prima settimana di maggio

Giorni da definire tra:
Giovedì ore 17-19 oppure
Venerdì 20:30-22:30

Si rilascia Attestato e Materiale di studio

12 posti disponibili

Costo 180€ a persona
Acconto 80€ all'iscrizione e saldo al primo incontro.

Veniteci a trovare
il 2 maggio 2014

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