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LA FARMACIA NELL'ORTO: RAPE, BROCCOLI E DINTORNI

Istituto Eccelsa Contrada Popoleto n.c., Alberobello BA, Italia
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Tema dell'incontro:
le brassicacee, tra coltura e cultura;
proprietà nutrizionali, salutistiche e terapeutiche delle crucifere;
potenzialità e valorizzazione turistica della dieta mediterranea;

Relatori:
prof. Vittorio Marzi, Presidente della sezione pugliese dell'Accademia delle Scienze;
prof. Pasquale Montemurro, Ordinario di Agronomia e coltivazioni erbacee della Facoltà di Agraria (Università di Bari);
dott.ssa Laura Dell'Erba, Specialista in Endocrinologia e Medicina Nucleare;
prof. Tommaso Galiani, Presidente Pro Loco Alberobello;

Executive Chef Patron Pasquale Fatalino, Presidente Associazione F.I.C. Trulli e Grotte e Titolare del Ristorante "L'antica Locanda" di Noci (BA)

Show Cooking e Degustazione finale

Veniteci a trovare
il 8 maggio 2014

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