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Armonie presenta: Azienda Vinicola Palamà in degustazione.

Ristorante Pizzeria Convivium Via Crispi 53 e Via La Pesa 9 (QUARTIERE DELLE CERAMICHE) , Grottaglie TA, Italia
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Armonie presenta Azienda Vinicola Palamà in degustazione.
Tra le principali aziende vitivinicole del panorama enologico salentino,
assieme a MICHELE PALAMA' degusteremo i principali vitigni autoctoni del territorio:
Negroamaro e Malvasia Nera.
I piatti creati dallo chef MAURIZIO VACCA del ristorante Convivium.
Quartiere delle Ceramiche Grottaglie.


Antipasto:

-Cilindro di riso allo zafferano con polvere di liquirizia e gambero viola di Gallipoli.
Vino in abbinamento:
- "Metiusco" I.G.P. Salento Rosato 2013
Varietà: 100% Negroamaro.

Primo:

-Fagottino di pasta con trito di manzo, caprino e fungo porcino.
Vino in abbinamento:
- "Il vino d'Arcangelo" I.G.P. Salento Rosso 2011
Varietà: 100% Malvasia Nera.

Secondo:

-Filetto di maialino in crosta con semi di sesamo e papavero.
Vino in abbinamento:
- "75 Vendemmie" I.G.P. Salento Rosso 2012
Varietà: 100% Negroamaro.

Dolce:

-Crostata di frutta secca.
Vino in abbinamento:
- "Metiusco" I.G.P. Salento Passito Rosso 2012
Varietà: 50% Negroamaro 50% Primitivo.

INTERVERRANNO:

- Michele Palamà ( Produttore Az. Vinicola Palamà - Cutrofiano - LE )
- Maurizio Vacca ( Chef ristorante Convivium - Grottaglie - TA )

INFO:

Venderdì 30 Maggio 2014 c/o Ristorante CONVIVUM

Via Crispi 53 - Grottaglie (TA) Start ore 21:00

Costo menu € 30.00 a persona

Per prenotazioni fino ad esaurimento posti Ciro Cavallo

-Tel 3924803315

-Email cirocavallo84@hotmail.it

Veniteci a trovare
il 30 maggio 2014

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