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Malerbe: infestanti, ma con amore II

Bio&Sisto Agricoltura Biologica strada tortorella, Monopoli BA, Italia
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Mettiamo che la primavera si faccia attendere, e mettiamo che la voglia di farci una passeggiata a Tortorella ci prenda irrefrenabile.
Aggiungiamoci una esperta erborinatrice e cuoca che ci descriva le infestanti ed erbacce di cui ci parlavano la mamma e i nonni ed anche i fiori e ci spieghi come li possiamo mangiare.

Per giunta immaginiamo di assaggiare qualche proposta “selvatica” con un calice di vino fresco, mettiamo anche che il panorama sia mozzafiato, l'atmosfera rilassata, le balle di fieno per il picnic, un giro dell'orto carico dei frutti della terra, le chiacchiere, persone nuove da conoscere, foodbloggers e fotografi in libertà, insomma è chiaro no?
E' tornato il nostro appuntamento con le malerbe, le infestanti, le erbacce a Tortorella!
La raccolta di erbe e frutti spontanei è un punto forte della tradizione gastronomica pugliese: ampiamente utilizzate dai nostri nonni e oggi riscoperte dagli chef.
Vediamole e assaggiamole insieme: rosolacci, silene, grespino, tarassaco, ortica, malva, borragine e tutto ciò che la terra ci mostrerà.
Dopo la raccolta Marina preparerà una serie di assaggi, con le selvatiche stesse, a sorpresa.

INFO UTILI:
Ci vediamo alle 9 di mattina ai terreni di Tortorella.
Marina, la nostra chef ed erborinatrice fa parte del progetto di cucina creativa Amula Cucina Creativa www.amula.it . Durante la giornata e l'aperitivo ci saranno anche le nostre amiche di Perniola Alimenti a raccontarci la loro storia :D
Questo evento fa parte della rassegna "Mangio, penso e vivo sano".

Scopri qui gli altri eventi della rassegna: https://www.facebook.com/events/782391021780148/

Vi aspettiamo col coltello, il panierino, scarpe comode e occhi di falco.

Veniteci a trovare
il 18 maggio 2014

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