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Venerdì 16 Maggio: serata con Fiorentino Sandri (Pojer e Sandri) e i suoi vini!

PAPPOSILENO Piazza Anna Frank,2, Cavriglia AR, Italia
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E' con grandissimo piacere che comunichiamo la prossima cena con degustazione di vini in compagnia del produttore.
Sarà infatti con noi FIORENTINO SANDRI, uno dei vignaioli di riferimento per tutto il Trentino, capace (insieme al compagno di avventure di sempre, Mario Pojer) di innovazioni, ricerca, sperimentazione e, soprattutto, grandissimi risultati.
Il tutto, sempre nel rispetto, nella tutela e nella valorizzazione del territorio: a partire dal 1975, vendemmia dopo vendemmia, cresce una storia che attrae l'interesse di tutto il mondo enologico. E la storia va avanti...

Dal canto nostro, cercheremo di accompagnare ed abbinare, anche in modo insolito, alcuni tra i vini di Fiorentino e Mario: partendo da un autoctono, la Nosiola, attraverso i profumati Sauvignon e Traminer aromatico, confronteremo l'annata più recente (2013) con lo stesso vino di tre anni prima: il 2010. Terminando poi in dolcezza con una magnum di Essenzia 2005, il loro fantastico bianco da vendemmia tardiva.


Immagine
Ecco il menù della serata:

Strudel di verdure di stagione e tonno alalunga sott'olio
(NOSIOLA 2013 e 2010)

Tagliolini Senatore Cappelli con ragù bianco di coniglio e asparagi
(SAUVIGNON 2013 e 2010)

Filetto di maiale alle spezie con salsa al miele d'agrumi
(TRAMINER AROMATICO 2013 e 2010)

Crostatina di ricotta dell'Ascione con scorzette d'arancia e cannella
(ESSENZIA 2005 MAGNUM)


inizio serata ore 20:00
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA - 30 posti disponibili
Prezzo 40€ a persona tutto compreso
info e prenotazioni 347 4758003 o info@papposileno.com

Veniteci a trovare
il 16 maggio 2014

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