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Il galateo a tavola

Accademia dei Palati via valdinievole 12 \19, Firenze, Italia
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ACCADEMIA DEI PALATI
Via Valdinievole 12, Firenze
Tel 055/412051

Gentili amiche e amici dell'Accademia dei Palati,
siamo lieti di invitarVi alla nuova serata-evento che avrà luogo giovedì 22 maggio, ore 20 presso il nostro bistrot di via Valdinievole 12 a Firenze. Un'occasione da non perdere, con lo straordinario abbinamento tra enogastronomia & cultura.

Sarà infatti possibile non solo cenare con un menù (vedi fondo pagina) a base di 3 portate con relativi vini di accompagnamento (la cui degustazione guidata sarà a cura di sommelier professionisti AIS) ma anche assistere a un'interessate lezione di "EDUCAZIONE A TAVOLA PER TUTTI", tenuta da Maurizio Melani, giornalista, scrittore e docente della materia. Nella fattispecie sarano affrontati i seguenti temi:

- L’arte di apparecchiare la tavola (dal numero max dei bicchieri a quello delle posate; dal mollettone al prossimo centrotavola estivo)
- La Bibbia del perfetto commensale: ovvero le 30 regole per stare correttamente a tavola (postura, cellulare, rumori, brindisi, interruzione pasto, etc.)
- Come mangiare correttamente le pietanze (quando usare le mani, quando la forchetta, quando forchetta e coltello)

Un'occasione per imparare o ripassare - in modo assolutamente non lezioso - quelle piccole regole che permettono di non fare piccole figure a tavola in occasioni formali o informali: pranzi di lavoro, eventi mondani ma anche cene in famiglia e banchetti matrimoniali, perchè "il galateo e l'educazione non riguardano una piccola élite ma ciascuno di noi".

Il numero masimo dei posti disponibili è 25, pertanto è consigliabile la prenotazione entro il 15 maggio direttamente presso i nostri spazi. La quota di partecpazione è di euro 35 comprensivo di cena, vini e materiale didattico.

Menù completo:
Quenelle di baccalà mantecato con sfoglia croccante in abbinamento Prosecco docg

Linguine al branzino pomodorini confit e maggiorana in abbinamento riesling Ronco del Gelso 2012

Pecorino canestrato Sardo con miele di ontignano abbinato al Chianti Rufina Selvapiana 2011

Veniteci a trovare
il 22 maggio 2014

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