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“Cereali a KmØ buoni per tutti”

Eataly Roma 12 Ottobre 1492, Roma, Italia
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Cerealia, Slow Food Lazio, Slow Food Roma e Slow Food Tivoli presentano
SABATO 24 MAGGIO 2014
EATALY ROMA
SALA CONFERENZE
ore 10.30 - 13.30
incontro per riflettere sulle possibilità e potenzialità di costruire una filiera corta di qualità,
sostenibile ed etica, dei cereali italiani
INTERVENGONO:
Cristiana Avenali Consiglio Regionale del Lazio
Francesca Baldereschi resp. Presidi Slow Food Italia
Franco Pedrini Consigliere dell'ass. per l'Agricoltura Biodinamica,
azienda agricola biodinamica San Cristoforo (Toscana)
Matteo Giannattasio medico e agronomo, direttore scientifico
Valore Alimentare
Lucia Galasso antropologa, Segretario nazionale Antrocom Onlus
Pina Fioretto ricercatrice di grani antichi e panificatrice pasta
madre, Seminaria
Fausto Marino mulino biologico della Langa (Piemonte)
Roberto Potito panificatore lievito madre
Sorelle Fiasco panificatrici e pasticcere
Alberto Valentini azienda agricola biologica Valentini (Tuscia)
MODERA
Francesca Rocchi – Vice presidente Slow Food Italia

Slow Food Roma presenta il progetto Nut.Ro e la nuova app per la mappatura dell'Agro Romano

Al termine dell’incontro si svolgerà il “cum panis” momento di condivisione di pani e co.

Ingresso gratuito su prenotazione:
cerealialudi@cerealialudi.org

Veniteci a trovare
il 24 maggio 2014

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