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Slow Food Day a Volterra

La Vecchia Lira Volterra PI, Italia
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“Slow Food Day”
Care amiche ed amici,
il ristorante la Vecchia Lira di Volterra, in collaborazione con la condotta Slow Food
Volterra ed Alta Val di Cecina, organizza per venerdì 23 maggio alle ore 20.30 una
cena per celebrare lo Slow Food Day.
Quest’anno il tema è “l’Agricoltura famigliare”. Contadini urbani, giovani agricoltori,
artigiani... sono i protagonisti del ritorno alla terra, risorse preziose per il futuro di tutti.
Sosteniamo e riconosciamo il lavoro degli agricoltori che difendono quotidianamente il
cibo buono, pulito, giusto: in piazza, a tavola, nelle scuole, nei mercati con momenti
aggreganti, divertenti e culinari!
La cena avrà il seguente menu:
ANTIPASTI
Tartara di Chianina i.g.p. con capperi di Salina (Presidio Slow) e peperoncino Aji
Trippa in bianco con carciofini, limone e pecorino gran riserva
PRIMO
Tortello ripieno di Mortadella di Prato Conti (Presidio Slow) con pesto di salvia, crema di
Seggiano e pistacchi
SECONDO
Muscolo di Chianina all'olio del i.g.p. toscano del Frantoio dei Colli toscani con limone
asparagi e patate
DESSERT
Torta di mele con mandorle, crema e caramello
Prezzo della cena 25 euro per i soci, e 28 euro per i non soci.
Prenotazioni entro giovedì 22 maggio
Daniele 347 0593240

Veniteci a trovare
il 23 maggio 2014

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