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Sicilia in Pizza: la Vastedda del Belice DOP sposa la pizza

Convivio Via Rocciola Scrofani 35, Modica RG, Italia
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Potrà una pizza raccontare l’essenza di una terra eclettica come la Sicilia?
Questa la sfida lanciata a Pizzaioli e Maestri Piazzaioli siciliani dal Consorzio di Tutela Vastedda della Valle del Belìce Dop e Le Trazzere del Gusto s.r.l. secondo il progetto “Sicilia in Pizza: la vastedda del belice DOP sposa la pizza”, promosso dall'Assessorato regionale alle Risorse Agricole, Alimentari e Forestali.

Lunedì 19/05/2014, presso il risto-pizzeria CONVIVIO [Via Rocciola Scrofani 35 - Modica], nove artisti della pizza della provincia di Ragusa saranno chiamati a proporre una creazione capace di narrare il territorio siciliano. Pizze il cui ingrediente protagonista sarà la Vastedda della Valle del Belìce Dop, formaggio storico dell’isola, capace di sostituire egregiamente la mozzarella, regalando alla pizza carattere e singolarità.

Al suo fianco esclusivamente materie prime siciliane, come le farine di grani antichi, la salsa di pomodoro locale e molte altre eccellenze del panorama agroalimentare della Sicilia.
Una sola pizza rappresenterà la provincia e sarà riprodotta il 23/06/2014 a Palermo dove la testata giornalistica Cronache di Gusto avrà l’onore di riunire i vincitori delle nove selezioni provinciali per scegliere le quattro pizze che saranno protagoniste dei menù “Sicilia in Pizza”. Queste quattro creazioni, firmate dai loro ideatori, verranno fedelmente riproposte in tutte le Ristopizzerie del territorio siciliano aderenti al progetto.
Sarà inoltre lasciato uno spazio nel menù riservato alle creazioni a tema elaborate dal pizzaiolo del locale ambasciatore del progetto.

Per ulteriori info: www.siciliainpizza.it | siciliainpizza@gmail.com

CONVIVIO
Via Rocciola Scrofani, 35, Modica
cell: 3342953969,
tel: 09321972323,
mail: conviviomodica@gmail.com

Vieni a gustare le creazioni siciliane di Pizzaioli e Maestri Pizzaioli della provincia di Ragusa. Potrai assaporare pizze dalle materie prime siciliane, tra cui l’immancabile Vastedda della Valle del Belice DOP. Durante la serata anche tu sarai chiamato a esprimere un giudizio sulle proposte gustate e grazie al tuo voto sarà assegnata la Menzione di Gradimento del pubblico.

GLI ARTISTI DELLA PIZZA CHE RAPPRESENTERANNO LA PROVINCIA DI RAGUSA:

Angelo Puzzo
CONVIVIO - Modica

Corrado Baglieri
CIOMOD - Modica

Andrea Cerruto
LE MAGNOLIE - Frigintini

Francesco Cassarino
CARAVANSERRAGLIO - Ragusa

Carmelo Tumino
CUCCAGNA - Ragusa

Sergio Savarino
LA RAMBLA - Modica

Maria Di Natale
LO SCOGLIO - Pozzallo

Diego Belluardo
TAPAS CAFÈ- Modica

Alessandro Melilli
RIST. PIZ. PAOLINO - Modica

Veniteci a trovare
il 19 maggio 2014

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