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Il Genio del Gusto - Come il mangiare italiano ha conquistato il mondo

Bistrot de Venise Calle dei Fabbri, 4685, Venezia, Italia
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Presentazione del libro “Il Genio del Gusto” con presenza dell’autore Alessandro Marzo Magno.

Pasta, pizza, polenta: cose c'è di più italiano? E invece se si risale nel tempo si scopre che le origini di questi cibi non sono per nulla italiane: la pasta secca ce l'hanno data gli arabi, la pizza ce l'avevano già gli antichi greci, la polenta ci è arrivata dall'America. Il concetto di autentico nella gastronomia è relativo assai. La cucina è bastarda, figlia di molte madri e svariati padri.

Presentazione a cura di Michela Dal Borgo

Veniteci a trovare
il 20 maggio 2014

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