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A tavola con le dee della birra (cena vegan-biologica)

La Casina di Alice Via L.Cambini 14, Livorno LI, Italia
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La Birra è donna ed incarna la bellezza naturale per eccellenza: è stata bevanda di Faraoni e pellegrini, pane liquido, sacro simbolo di fertilità.
Per 6.000 anni divinità di ogni civiltà hanno protetto Birre e Birrai, campi e raccolti: Insomma gli Dei amano la birra!
Noi la celebreremo con una cena unica che unisce la cucina vegana naturale biologica con la Birra toscana e non solo.
Quattro pietanze scelte da La Casina di Alice per esaltare il gusto di altrettante Birre Biologiche Artigianali.
Ogni piatto si richiama ad una Dea dell'Olimpo greco e alla idea di femminilità che essa evoca.
Renato Nesi, esperto di Birra, Gastronomo e Degustatore ci guiderà in questo percorso alla scoperta del vero nettare degli dei

Menu*

Antipasto: omaggio a Persefone, la Dea Bambina che rassicura e stupisce.
Tartara di barbine rosse al caffè con maionese bianca e alla curcuma

Primo Piatto: omaggio a Demetra, Dea delle messi, forza e bellezza dei campi.
Risotto al gelsomino mantecato al burro di mandorle su vellutata di piselli

Secondo Piatto: omaggio ad Atena ed Afrodite per lotta ed amore
La forma è sostanza: mix geometrico di panissa, burger di quinoa e spumino di patate tofu affumicato e spezie

Dolce: omaggio ad Artemide, Dea di caccia e confine, la fine che invita a rinascere.
Cheese Cake Vegan
Acqua, Caffè
Abbinamento: 4 Birre Biologiche toscane e belghe

Costo della serata: € 30,00 tutto compreso.
Per info e prenotazioni: tel. 329 7320679.

*Il menù può essere soggetto a cambiamenti in base alla presenza delle verdure di stagione
Minimo di partecipanti: 10 persone

Veniteci a trovare
il 27 maggio 2014

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