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Giovedi 22 AperiGust Cavatappi

Cavatappi - Alcamo Alcamo TP, Italia
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Giovedì 22 Maggio Cavatappi Alcamo Presenta AperiGust in collaborazione con Il Gattopardo
"spada di maiale, tagliata di carne, contorni vari"
& vino CICIULìU Leonardo Labita

Vinificazione: Ciuciuliu, nasce da uve Catarratto che vengono raccolte manualmente leggermente in anticipo per preservare freschezza ed sapidità. Una volta in cantina le uve subiscono una pressatura soffice ed il mosto è fermentato a freddo per circa 15 giorni per esaltare le caratteristiche varietali. L’affinamento avviene per 4 mesi sui lieviti in vasche di acciaio inox.

Note de gustative: un vino piacevolmente complesso, con un frutto all’olfatto che denota note di pesca bianca, zagara ed albicocca. Ideale da servire ad una temperatura di 10-12°C.

si abbina alla perfezione con gamberoni e scampi alla brace.

Veniteci a trovare
il 22 maggio 2014

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