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CONFERENZA: ~ I LIEVITI E LA LIEVITAZIONE: questi sconosciuti ~

Tartaruga Veg Ristorante Piazza Leoni, 4, Palermo, Italia
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“La salute vien mangiando…“ Ovvero conversazioni alimentari a tavola!

~ I LIEVITI E LA LIEVITAZIONE: questi sconosciuti ~

Giovedì 22 maggio ore 20:30 – Tartaruga Veg Ristorante – P. Leoni 4 – Palermo

Ogni giovedì, presso il ristorante Tartaruga Vegan Food di Palermo, il Dott. Roberto Favata, bio-agronomo alimentare e co-fondatore del COCEA, un nuovo centro interamente dedicato alla nutrizione e all’educazione alimentare, interagirà con i presenti a cena, dalle 20:30 alle 22, sulle tematiche che riguardano gli alimenti, la loro origine e qualità, le componenti nutrizionali, gli aspetti della globalizzazione ed i fenomeni legati all’assunzione di cibi spesso industrializzati e non compatibili che generano diversi tipi di manifestazioni, quali intolleranze alimentari, allergie e disturbi di vario tipo, e che ci allontanano da quella condizione di ben-essere e salute che invece il buon cibo dovrebbe garantirci. Questa sera parliamo di lieviti, microscopici artefici di quelle trasformazioni che rendono alcune materie prime vegetali vere e proprie alchimie gastronomiche, come il pane, la pizza e gli altri prodotti da forno, oppure bevande alcoliche come la birra e il vino, o rientrare nella preparazione di insospettabili preparati. Ma anche responsabili di fastidiose intolleranze alimentari, spesso subdole, che non consentono all'organismo di lavorare nelle migliori condizioni e privandoci del massimo benessere.

APERICENA facoltativa € 8
(La prenotazione è gradita)

CONTATTI:
Tartaruga Veg Ristorante – Piazza Leoni 4 – Palermo – Tel. 320 6335688
C.O.C.E.A. Centro per l’Orientamento, la Coerenza e l’Educazione Alimentare
Via Florestano Pepe n. 6 – Palermo (presso Studio Medico Omega)
info: 347 6760942 - www.coceasalute.it - postacocea@gmail.com

Veniteci a trovare
il 22 maggio 2014

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