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CORSO CON LA GRANDE CHEF VALERIA PICCINI DI CAINO MONTEMERANO!! COOKING WITH THE GREAT CHEF VALERIA

MaMa Florence MaMa Florence - Viale Petrarca 24-r , Firenze, Italia
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Un'occasione veramente straordinaria! Valeria Piccini, la grande chef di Caino a Montemerano, vera icona e maestra della cucina italiana contemporanea, preparerà con i suoi ospiti un menù completo! Da MaMa per imparare, assaggiare e condividere.
Vi aspettiamo!
A presto
MaMa Florence

Valeria Piccini è una grande cuoca, vera icona della cucina italiana contemporanea al femminile. La sua è una cucina ricamo di rara precisione e di particolare intensità. E’ una cucina di grande tecnica applicata a materie prime grezze e ad una cultura gastronomica rurale. Grandissima nella cottura delle carni, degli animali da cortile, nei fondi e nel pane, Valeria è maestra della pasta sfoglia, che usa come scrigni di ripieni classici. Con Valeria preparerete con le vostre mani un menù completo,passo per passo. Dopo la preparazione ci siederemo a tavola per assaggiare quanto preparato.

Tortino di alici dell'Argentario con pappa e sorbetto al pomodoro (o granita)
Zuppeta di spinaci con uovo e ricotta alla cannella
Centrifugato di pomodori verdi ,baccalà arrostito con verdure e erbe di stagione
Tortelli di patate con vongole e asparagi
Zappetta di fragole,mousse di yogurt e sorbetto di peperoni e lamponi

Planeta Brut
Vernaccia Montenitdoli 2012
Chianti Classico Badia a Coltibuono 2011

Prenotazione obbligatoria. Costo 125 euro per persona

Tel. 055 220101 - Cell. 392 9433 410 - mama@mamaflorence.com www.mamaflorence.com

Veniteci a trovare
il 26 maggio 2014

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