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The Argalà Night (la notte del pastis artigianale) @Caffè Boglione, mart 27/05/14

Caffè Boglione di Bra Via Cavour 12, Bra CN, Italia
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Il martedì – già lo sapete – è sempre un giorno un po' particolare al Boglione, che vi propone un ricco buffet d'aperitivo e un dj set a corredo, dalle 19,00 a mezzanotte.

Ma questo martedì vogliamo esagerare e ospiteremo gli amici dell'Argaà, il pastis artigianale più buono del mondo.
Argalà nella parlata occitana di Roccavione, significa "soddisfatto", ma non un soddisfatto qualunque, è quasi una pace dei sensi. Essere “argalà” significa essere felici, con una tavola imbandita e amici con cui brindare.
Noi ve lo proporremo nella forma classica e in particolari cocktail confezionati per l'occasione.

L’Argalà si presenta di colore ambrato, con una gradazione di 45% vol.
Ottimo da consumarsi come aperitivo, è anche apprezzato come digestivo, grazie alla complessità degli aromi e dei profumi che lo caratterizzano. Argalà Pastis Artigianale è infatti riuscito a far convivere, nel suo sapore unico, due grandi tradizioni delle Alpi Marittime: i liquori a base di erbe e piante di montagna preparati in casa ed il liquore a base d’anice bevuto all’osteria.
La lavorazione si può riassumere in tre importanti momenti: l’infusione in bagno freddo d’alcol di piante e spezie, l’estrazione dell’alcolato in alambicco e la lenta decantazione senza l’utilizzo di chiarificanti.
La scelta delle materie prime è di fondamentale importanza: i profumi e i sapori del nostro pastis artigianale nascono dall’esclusivo utilizzo di alcol di qualità unito ad una miscela di piante e spezie selezionate, prevalentemente provenienti da agricoltura biologica. Piante coltivate nelle valli cuneesi, erbe spontanee raccolte sulle nostre montagne, spezie esotiche e zucchero di canna Mascobado del Commercio Equo e Solidale fanno di Argalà Pastis Artiginale un piacevole incontro tra storie e sapori di tutto il mondo.

A corredo, questa sera, il dj set esplosivo di Boogia Boogia!

Veniteci a trovare
il 27 maggio 2014

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