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Degustazione FISH & WINE

Castelgandolfo Golf Club Via Santo Spirito 13, Castel Gandolfo RM, Italia
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Venerdì 13 Giugno 2014
Ore 20,30

Enoteca Bevendo
presenta

“Fish&Wine”

Nella splendida cornice del Golf Club Castelgandolfo, la grande cucina di Alberto Colacchio, Chef Patron del ristorante Aqua Mater, incontra i vini dell’azienda vinicola Paolo e Noemia d’Amico – Castiglione in Teverina (Vt)

ANTIPASTO:
Baccalà in tre tempi con panzanella di pomodorini del Piennolo
(carpaccio, in tempura e mantecato)

“Terre di Ala” 2012 – Igp Umbria (Sauvignon Blanc e Semillon)

PRIMO:
Trofie con straccetti di seppia e pesto di pistacchi

“Calanchi di Vaiano” 2011 – Igp Lazio (Chardonnay)

SECONDO:
Involtini di spigola al miele di castagno e rostì di patate allo zenzero

“Notturno dei Calanchi” 2009 – Igp Umbria (Pinot Nero)

DESSERT
Semifreddo al passion fruit con tabasco e polvere di capperi

Costo della manifestazione: € 30,00/persona
Aqua Mater Gourmet Restaurant
C/O Golf Club Castelgandolfo
Via di Santo Spirito 13, Castel Gandolfo (Rm)
Info & Prenotazioni: (+39) 06.9341923
info@bevendovino.it

Veniteci a trovare
il 13 giugno 2014

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