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I grillo di Marco De Bartoli

Cortile Capuana Via Luigi Capuana 104, Catania CT, Italia
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Mercoledì 4 Giugno il Bistrò del Cortile Capuana ospiterà la degustazione della cantina Marco De Bartoli.
Cinque sono le etichette che verranno proposte, e tutte e cinque sono espressioni differenti del grillo, dalle bollicine al marsala …. insomma sarà un piacere comprendere come un solo vitigno possa accompagnare un incontro enogastronomico dall'inizio alla fine.

Cinque infatti sono le proposte che la cucina del Cortile Capuana ha abbinato ai vini:

Crostini al burro salato con bottarga di tonno
Crostini con gorgonzola D.O.P. e mandorle tostate
Foglie di salvia in tempura

Salmone marinato al sale con finocchio arance e punte d'asparagi

Millefoglie di baccalà mantecato con purea di piseli e riduzione di peperone rosso

Tagliata di tonno con panatura ai due sesami e tè verde, zenzero marinato e succo d'agrumi

Semifreddo di mandorle con scaglie di cioccolato di modica al peperoncino.


il costo dell'evento è di 30€ p.p.
per info e prenotazione 095534748 - 3335931937
info@cortilecapuana.it

Veniteci a trovare
il 4 giugno 2014

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