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OMAGGIO ALLO CHEF BERNARD LOISEAU

Osteria Al Pesador Venezia, Italia
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Chef Pierluigi Lovisa interpreta i piatti del grande chef francese. Musica con David Boato, Rosa Brunello e Carlo Dal Monte.

Vini DOC :: Musica DOC :: Ospiti DOC
serata con numero limitato di partecipazioni su prenotazione :: mob. 3347074960

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:: AMOUSE BOUCHE ::
lumaca in tempura di fiori d'acacia e sambuco

:: TORCHON DI FEGATO GRASSO ::
con il suo semifreddo, pere disidratate, pane al vapore ed uvetta sultanina, gel allo champagne e pere

:: FILETTO DI CONIGLIO SELVATICO ::
alla senape di Dygione e acqua d'ostriche

:: POLLO DI BRESSE ALLA ROILLE ::
crema d'aglio con patate grenaille alla camomilla

:: SELEZIONE DI FORMAGGI ::
di Robert Bedot

:: GIARDINETTO DI FRUTTA E VERDURA ::
con sorbetto all'anice stellato e sables


Euro 50,00 per persona.

Veniteci a trovare
il 2 giugno 2014

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