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Cena Degustazione Vino Az. Agr. Maria Pia Castelli

ROBIN - Wine Bar Ristorante Pizzeria via Umbria, 12, Montegranaro FM, Italia
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Il ROBIN - Wine Bar Ristorante Pizzeria di Montegranaro è lieto di presentarvi l'Azienda Agricola “Maria Pia Castelli”.
Questa azienda propone vini pregiati prodotti artigianalmente, con uve selezionate e con i migliori strumenti, in un perfetto connubio tra tradizione e innovazione. L'azienda nasce nel 1999 dalla passione e dalle mani esperte del padre di Maria Pia, Erasmo Castelli, con il preciso intento di produrre vini di alta qualità. Da allora l'azienda, guidata da Maria Pia e dal marito Enrico Bartoletti, ha saputo raggiungere nel giro di pochi anni altissimi standard qualitativi, affermandosi nel mercato nazionale e internazionale come una delle proposte più interessanti nel panorama dei vini del piceno.


Menù della serata

- Sformatino di Melanzane e Zucchine con Crema di Pomodoro e filangè di Pecorino

accompagnato da SANT' ISIDORO. Rosato dai riflessi corallo, frutto del salasso dei migliori mosti di Montepulciano e Sangiovese ottenuti da uve raccolte in cassetta con rese bassissime per ettaro.


- Chitarra al Ragù di Cervo

in abbinamento con ORANO ottenuto da uve Sangiovese in purezza. Fermenta a contatto con le bucce per circa 15/20 giorni, svolge fermentazione malolattica in barriques dove affina per circa 12 mesi. Dotato di un brillante colore rubino intenso, l'Orano porta a un livello più alto il concetto di bevibilità.


- Brasato di Scottona con Polentina ripassata al forno

da gustare con ERASMO CASTELLI. Vertice della produzione aziendale, è ottenuto esclusivamente da uve Montepulciano raccolte in cassetta e con rese per ettaro di 35 quintali, fermenta a lungo sulle bucce in tini di legno di rovere, svolge la fermentazione malolattica in barriques rigorosamente nuove, dove affina per circa 24 mesi.

- Cheesecake al miele e Nocciole

sorseggiando un indimenticabile STELLA FLORA frutto di un uvaggio di Pecorino, Passerina, Trebbiano e Malvasia. Già dall'esame visivo si intuisce che è un vino particolare con sfumature d'oro antico grazie all'insolita tecnica di cantina che prevede un contatto con le bucce ed un basso utilizzo di anidride solforosa.

Il costo della serata è di 35,00 euro (Amari esclusi).
Gradita prenotazione (entro mercoledì 14) ai numeri
0734/890600 o 3386652489.

Non lasciatevi sfuggire questa occasione, e ricordate che

"La vita è troppo breve per
bere vini mediocri"
Johann Wolfgang von Goethe

Veniteci a trovare
il 19 giugno 2014

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